Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Фокачча / Фокачча на сковороде

Фокачча на сковороде

Алла

06.09.2018
Время приготовления: 30 мин

Не можете решить, что приготовить на ужин? Обратите внимание на этот рецепт фокаччи на сковороде - получается вкусно, а я расскажу и покажу, как приготовить это блюдо без проблем. Приступаем!

Описание приготовления:

Фокачча готовится с начинкой, которая выбирается по принципу «что есть в холодильнике». А вот тесто приготовьте по рецепту, получится очень вкусно. Тем более, что тесту не нужно времени на расстойку: замесили и сразу в духовку. Кстати, если нет духовки, эту фокаччу можно приготовить и на плите, плотно закрыв сковороду крышкой, на медленном огне, по 10 минут с каждой стороны.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Фокачча

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 200 грамм
Вода 100 грамм
Масло оливковое 4 ст. ложки
Дрожжи сухие 1/2 ч. ложки (мгновенные)
Консервированный тунец в масле 120 грамм
Сыр 200 грамм (полутвердый)
Тимьян По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Фокачча на сковороде"

1. В большую миску просейте муку, влейте теплую воду, добавьте соль, дрожжи, масло и перемешайте.

2. Перенесите тесто на рабочую поверхность и замесите крутое тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут.

3. Для начинки нарежьте сыр кубиками, разомните вилкой кусочки консервированного тунца (предварительно слив масло) и вымойте веточки тимьяна.

4. Отдохнувшее тесто разделите на 2 части и раскатайте каждую в круг толщиной 0,5-0,7 см.

5. На первый пласт теста выложите начинку, посыпьте листочками тимьяна, поперчите.

6. Накройте начинку вторым пластом теста, закрепите края пирога зубчиками вилки.

7. Сковороду смажьте маслом, переложите в нее фокаччу и выпекайте в заранее нагретой до 180 градусов духовке 5 минут. Затем переверните фокаччу на другую сторону и выпекайте еще 5 минут.