Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в рукаве / Филе семги в духовке

Филе семги в духовке

22.11.2016
Время приготовления: 45 мин

Если в вашей семье не любят рыбу, но вы все же хотите сделать вкусное и полезное блюдо для своих домочадцев, то обязательно стоит взять на заметку рецепт, как приготовить филе семги в духовке.

Описание приготовления:

Семга относится к тому сорту рыбы, который практически невозможно испортить при приготовлении. Ее можно запекать, варить, жарить, мариновать, она будет вкусной в любом виде. Семга отлично сочетается с разными овощами, с соусами и гарнирами. На ее основе делают вкусные пироги, супы. Готовится филе семги очень просто, а главное быстро. А готовое блюдо получается не только вкусным, но и полезным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты / Лимон / Семга

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Состав / Ингредиенты:

Филе семги 0,5 кг
Лимон 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Соль и черный молотый перец По вкусу
Душистый перец горошком 5-7 штук
Белое сухое вино 1/2 стакана
Мед 1 ч. ложка
Тимьян 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Филе семги в духовке"

1. Готовое филе семги хорошенько промываю под струей холодной воды, затем обтираю бумажным полотенцем. Посыпаю крупной морской солью, перчу, сбрызгиваю соком половинки лимона.

2. Мою болгарский перец, очищаю его от семян и нарезаю полукольцами, оставшуюся половинку лимона нарезаю тонкими дольками. В пакет для запекания аккуратно укладываю филе, на каждый кусочек сверху кладу полукольца перца и дольки лимона, добавляю веточку тимьяна и душистый перец.

3. Делаю заправку: в миску наливаю вино, добавляю ложку меда и тщательно перемешиваю, затем переливаю полученную смесь в пакет к рыбе.

4. Завязываю плотно пакет и сверху делаю ножом небольшие надрезы, для выхода пара. Отправляю рыбку в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 30 минут.