Главная / Каталог рецептов / Супы / Фасолевый суп с рисом

Фасолевый суп с рисом

23.06.2015
Время приготовления: 1 ч.

Этот простой суп готовится из фасоли, риса и копченостей. Обладает очень ярким и насыщенным вкусом и бесподобным ароматом. Рецепт довольно простой, так что не сложно будет разобраться. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовим фасолевый суп с рисом в домашних условиях. Варим фасоль вместе с костью от рульки около часа. Через час убираем кость и закладываем томаты и мясо. Через 15 минут добавляем обжаренный с луком, гранатовыми соком и паприкой рис. Затем кладем кинзу и чеснок. Готовый суп должен настояться под крышкой 10 минут. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Свиная рулька

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Свиная рулька 1 кг (варено-копченая)
Фасоль красная 350 грамм (предварительно замочить в холодной воде)
Помидоры в собственном соку 500 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Рис "Арборио" 120 грамм
Сок гранатовый 200 мл
Масло оливковое 2 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Кинза По вкусу
Паприка По вкусу
Соль и перец По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

97 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фасолевый суп с рисом"

Фасоль предварительно замочите в холодной воде. Рульку разберите на две части: мякоть и кость.

Укладываем в кастрюлю кость и промытую фасоль. Вливаем 2,5 литра воды. Доводим до кипения и оставляем варится на минимальном огне.

На оливковом масле обжариваем измельченный лук. Добавляем не промытый рис. Обжариваем, пока рис не станет прозрачным.

Добавляем паприку и гранатовый сок. Перемешиваем и готовим несколько минут.

Через час извлекаем из кастрюлю кость. Добавляем в суп мясо и томаты. Варим 15 минут и добавляем лук с рисом. Соль по вкусу. Через 5 минут закладываем измельченную кинзу и чеснок. Варим 2 минуты.