Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированный лещ

Фаршированный лещ

DianaV

31.01.2014
Время приготовления: 1 ч.

Фаршированный лещ можно приготовить в сковороде, на гриле или в духовке. Это - вкусное и простое в приготовлении блюдо. Фаршировать нашу рыбку мы будем овощами.

Описание приготовления:

Леща можно фаршировать не только овощами. Сварите рис с изюмом, кус-кус, сделайте заправку из тушеных овощей. Фантазируйте! А пока смотрите, как приготовить фаршированного леща.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Обед за 30 минут

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лещ

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Лимон 0,5 штуки
Зелень По вкусу
Чеснок 3 зубчика
Лещ 1 штука
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Сладкий болгарский перец 0,5 штуки
Майонез 5 ст. ложек
Соль, белый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

216 ккал

Калорийность

21 г

Белки

1 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированный лещ"

Рыбку сперва необходимо подготовить к фаршированию. Для этого её очищаем как снаружи, так и внутри. Промываем как следуем. Натираем со всех сторон (в том числе и внутри) перцем. И отставляем пока ненадолго. А пока займемся овощами. Морковь моем, очищаем и натираем на среднего размера терке. Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками. То же самое проделываем и с болгарским перцем. Зелень промываем и измельчаем. Овощи с зеленью переложим в емкость, посолим, добавим немного перчика. Все заправялем майонезом. Это будет начинка для леща. Фаршуруем этой массой рыбку, разрез на брушке обязательно зашиваем, чтобы в процессе запекания начинка осталась внутри. Чеснок пропустим через пресс, натрем им рыбку снаружи. Так же снаружи сделаем несколько надрезов.

Теперь подготовленного леща выкладываем на фольгу. Плотно заворачиваем в нее рыбку. Ставим блюдо в духовку, и при 180 градусах выпекаем на протяжении 30 минут.

Как только время выйдет, достаем рыбку, разворачиваем фольгу, а в надрезы вставляем дольки лимона. Снова убираем леща в духовку, чтобы запекся до золотистой корочки.

Оценить рецепт Фаршированный лещ