Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Фаршированные куриные бедра

Фаршированные куриные бедра

Aelita

05.12.2013
Время приготовления: 3 ч.

Фаршированные куриные бедра - это весьма оригинальное блюдо, хотя и все компоненты довольно понятны и привычны. Это своего рода голубцы, только капустой выступает куриное мясо, а фаршируется рисом.

Описание приготовления:

Фаршированные куриные бедра - блюдо, которое я случайно встретила в каком-то ресторане в Греции, по-моему кухня там отмечалась как европейская. Однако вот это маленькое кулинарное чудо теперь часто радует нас по праздникам и званным ужинам. Получается очень сочно и вкусно. Иногда неудобно кушать, потому что эти "куриные голубцы" разваливаются и на тарелке получается небольшая каша, однако иногда удается есть красиво и аккуратно, тогда я получаю наивысшее наслаждение от еды. Желаю удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Куриные бедра 6 штук
Морковь 2 штуки
Лук 1 штука
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль, перец, специи - по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

81 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Фаршированные куриные бедра"

Фаршированные куриные бедра - фото шаг 1

Ставим вариться рис. В соте на оливковом масле обжариваем лук, нарезанный мелкими кубиками, а также морковь, натертую на крупной терке. Обжариваем, постоянно перемешивая около 15 минут, затем отставляем в сторону и даем остыть.

Фаршированные куриные бедра - фото шаг 2

Мясо освобождаем от кости, кожу оставляем. Мясо хорошенько промываем, просушиваем. Солим, перчим.

Фаршированные куриные бедра - фото шаг 3

Должны получиться продольные кусочки мяса в которые будет заворачиваться начинка.

Фаршированные куриные бедра - фото шаг 4

Когда остынет рис и морковь смешаем их вместе, приправим по вкусу.

Фаршированные куриные бедра - фото шаг 5

Начинку укладываем на кусочек курицы (кожа должна остаться снаружи).

Фаршированные куриные бедра - фото шаг 6

Заворачиваем.

Фаршированные куриные бедра - фото шаг 7

Завернутые кусочки аккуратно и довольно плотно укладываем в посуду для выпекания. Сверху посыпаем кусочки курицы приправой, например, вегетой. Затем отправляем их выпекаться в духовку (180 градусов) примерно на 50 минут.