Мелко нашинкованный лук пассеруйте в обоих видах масла на сковороде.
Как лук станет прозрачным, добавьте к нему промытые и нарезанные шампиньоны. Посолите их и жарьте пару минут.
Половину сыра натрите к остывшим грибам с луком.
У булочек надрежьте крышки. Вытащите большую часть мякоти.
Нафаршируйте булочки начинкой. Сверху присыпьте её оставшимся сыром.
Булочки разогрейте пару минут в микроволновке или минут 10 в духовке. Вкусного вам завтрака!