Сезонные рецепты:
Фантастический пирог с морковью и карамелью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Люблю морковные торты и пироги. Вот, к примеру, вкуснейший ароматный морковный пирог - почти торт. А приготовить его особого труда не составит! Убедитесь сами!
Описание приготовления:
Чуть закарамелизированная морковь придает этому пирогу интересный, глубокий вкус. Сочность, нежность и пряность - все сочетается в этой выпечке! Выберите любимые пряности и создайте свой аромат пирога! Крем можно готовить любой, мне очень нравится нежный и воздушный на основе крем-чиза.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 200 грамм (Пирог: все продукты ниже)
- Сахар 150 грамм
- Яйца 3 штуки
- Масло растительное 100 мл
- Мука пшеничная высший сорт 1 стакан (объемом 250 мл)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
- Кардамон 1/2 ч. ложки
- Имбирь сушеный 1/2 ч. ложки
- Корица 1 ч. ложка
- Сыр творожный 250 грамм (Крем: все продукты ниже)
- Сметана 100 грамм (жирная)
- Сахарная пудра 70 грамм
- Ванильный экстракт По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Фантастический пирог с морковью и карамелью"
В сотейник выложите половину сахара, добавьте ложку воды и проварите до начала карамелизации. Влейте половину масла, перемешайте и добавьте тертую на мелкой терке морковь. Хорошо перемешайте и потушите пару минут. Остудите.
Взбейте яйца с оставшимся сахаром в пышную пену. Понемногу подлейте оставшееся масло, продолжая взбивать.
Просейте к яйцам муку с разрыхлителем и содой, добавьте соль и пряности. Аккуратно перемешайте миксером на малых оборотах.
Добавьте морковь и перемешайте лопаткой. По желанию, можно добавить рубленные грецкие орехи – с полстакана, перемешайте. Влейте лимонный сок и еще раз аккуратно перемешайте тесто лопаткой.
Выложите тесто в проложенную пергаментом форму для запекания и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до сухой лучинки и румяной корочки.
Остудите пирог на решетке и разрежьте на две части. Пирог очень нежный и сочный, в пропитке не нуждается.
Для крема взбейте крем-чиз комнатной температуры с густой сметаной и сахарной пудрой до пышности.
Смажьте нижний корж половиной крема и накройте верхним.
Покройте пирог оставшимся кремом со всех сторон.
Дайте время пропитаться и подавайте к столу.
Оценить рецепт Фантастический пирог с морковью и карамелью
5.0
7
Редакция рекомендует:
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов