Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Дрожжевые блины

Дрожжевые блины

11.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Блины – это национальное российское блюдо, поэтому существует так много рецептов их приготовления. Расскажу как приготовить дрожжевые блины, которые очень хороши со сметаной.

Описание приготовления:

Для приготовления дрожжевых блинов используйте продукты комнатной температуры. После того, как сделали тесто, настаивайте его 30-60 минут. Если у вас нет специальной блинной сковороды, то можете использовать обычную. Можно подавать блины теплыми или холодными, с начинкой или без.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 грамм
Молоко 500 мл
Дрожжи 25 грамм
Сливочное масло 25 грамм
Сливки 100 мл
Яйца 2 штуки
Сахар 2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

176 ккал

Калорийность

8 г

Белки

5 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевые блины"

Подогрейте молоко до комнатной температуры и разбавьте в нем дрожжи, просейте половину муки и влейте растопленное сливочное масло, перемешайте и оставьте на полчаса.

Отделите белки от желтков, к последним добавьте сахар и взбейте. Сливки взбейте до образования пышной массы.

В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования крепких пиков, затем соедините белки со сливками.

К дрожжевой массе добавьте желтки, оставшуюся муку и соль, введите белки со взбитыми сливками и перемешайте тесто. Оставьте на 20-30 минут.

Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите небольшое количество теста, распределите по сковороде и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

Подавайте блинчики горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Дрожжевые блины