Лечо по-домашнему
Домашнее лечо
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В один ряд с консервированными помидорами, огурцами, томатными соусами и аджикой можно смело поставить домашнее лечо. Расскажу рецепт вкусной зимней заготовки - лечо.
Описание приготовления:
Минимум консервантов и ароматизаторов, только натуральные продукты – вот секрет вкусной домашней заготовки! Можно есть его сразу после приготовления с мясом, рыбой или хлебом, а можно разлить по стерилизованным банкам и закрыть на зиму. Ваши домашние с удовольствием съедят баночку такого лечо.Состав / Ингредиенты:
- Перец 1 кг
- Помидоры 1,5 кг
- Морковь 500 грамм
- Луковица 200 грамм
- Растительное масло 1 стакан
- Сахар 0,5 стакана
- Соль 1 ст. ложка
- Уксус столовый 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Домашнее лечо"
1. Вымойте томаты и выложите их на стол. В кастрюле вскипятите воду и выключите огонь, поместите помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты.
2. Аккуратно снимите кожуру, разрежьте помидоры пополам и удалите хвостики. Вымойте перцы, удалите семена.
3. Очистите морковку и натрите ее на крупной терке, очистите лук и измельчите его.
4. В кастрюле разогрейте растительное масло, выложите морковку, добавьте к ней лук и обжарьте пару минут. Нарежьте мелко томаты и добавьте их к моркови и луку, посолите и всыпьте сахар. Тушите около 10-15 минут.
5. Нарежьте перец небольшими кусочками и добавьте его в кастрюлю к остальным ингредиентам, тушите после закипания на слабом огне 50-60 минут.
6. В самом конце добавьте столовый уксус, по необходимости соль или сахар. Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут.
7. Домашнее лечо остудите и подавайте или горячим разлейте по банкам и закупорьте на зиму.
Оценить рецепт Домашнее лечо
5.0
32
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Лечо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов