Дулма шурпа
Долма узбекская
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю вам вариант рецепт приготовления долмы узбекской. Считается, что долма - кавказское блюдо, однако и других народов есть блюда похожие, сегодня мы познакомимся с узбекским вариантом.
Описание приготовления:
Чтобы приготовить долму узбекскую в домашних условиях, нужно уделить внимание подготовке виноградных листьев, которые быть обработаны холодной водой, а также необходимо приготовить начинку из овощей, мяса, зелени и специй. Курага должна стать тем самым ингредиентом, который придаст блюду неповторимый привкус.Состав / Ингредиенты:
- Фарш 400 грамм
- Лук 2 штуки
- Курага 2 ст. ложки
- Виноградные листья 300 грамм
- Рис 100 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
173 ккал
Калорийность
10 г
Белки
8 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Долма узбекская"
Добавляем в мясо пропущенный через мясорубку лук, перемешиваем. Тем временем оставляем курагу в воде, чтобы она набрала влаги.
В фарш добавляем сваренный рис, измельченную зелень, соли и специи.
Ошпариваем листья водой, отрезаем хвостики. Заворачиваем фарш в листья.
Долму выкладываем в кастрюле. Добавляем разбухшую курагу и придавливаем все грузом. Доливаем горячей воды и варим 30 минут.
Оценить рецепт Долма узбекская
5.0
5
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов