Сезонные рецепты:
Долма из виноградных листьев
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Долма из виноградных листьев - национальное азербайджанское блюдо! Это - обязательное блюдо любого семейного торжества.
Описание приготовления:
Я люблю пробовать блюда разных кухонь. Долма из виноградных листьев - любимое блюдо моей подруги. Она готовит его почти на каждое торжество! Я попробовала сделать его дома самостоятельно и получилось очень вкусно! Главное, следовать рецепту и всё получится!Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 штуки
- Зеленый перец 0,5 штуки
- Кипяченая вода 5-6 стаканов
- Подсолнечное масло 3 ст. ложки (для обжарки)
- Молотый перец 0,5 ч. ложки
- Тмин 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Кубик говяжьего бульона 1 штука
- Помидор 1 штука (средней величины)
- Лук 0,5 штуки
- Соль 1 ч. ложка
- Картофель 2 штуки
- Виноградные листья 350 грамм
- Яйцо 1 штука
- Говяжий фарш 500 грамм
- Морковь 1 штука (средней величины)
- Чеснок 2 зубчика
- Помидор 1 штука (средней величины)
- Тмин 1 ч. ложка
- Рис 1 стакан
Количество порций
10
Как приготовить "Долма из виноградных листьев"
Нарежьте лук полукольцами.
Добавьте специй и помешайте.
Всыпьте рис.
Добавьте фарша. Взбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.
Укладывайте небольшие кусочки фарша на виноградные листья. "Укутайте" их так, как показано на фотографии.
У вас получатся вот такие рулетики.
Дальше делаем гарнир. Приготовьте овощи. Чеснок тоже нарежьте тоненькими ломтиками.
Картофель нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте говядину.
Добавьте в неё лук. Обжарьте.
Затем помидор. Немного потушите.
Всыпьте остальные овощи. Перемешайте и потушите.
Затем положите в кастрюльку с овощами долму. И залейте водой.
Долма пропитается соком овощей.
После можете её достать и сервировать гарнир отдельно. Получится красивое горячее блюдо! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Долма из виноградных листьев
4.1
11
Редакция рекомендует:
Армянская долма из виноградных листьев
Долма в виноградных листьях в мультиварке
Долма из маринованных виноградных листьев
Маринованные виноградные листья для долмы
Крам (фаршированные виноградные листья)
Лосось в виноградных листьях
Долма из свекольных листьев
Долма из свежих листьев винограда
Фарш в виноградных листьях
Виноградные листья на зиму
Листья для долмы на зиму
Виноградное желе
Комментарии :
Маргарита Барейко 
07.06.2016 20:18
Как же у вас не разворачивается когда заливаете водой? Волшебство!
Антонина Панина
04.06.2016 12:38
Так красиво и аккуратно, никогда не пробовала готовить из листьев, спасибо за рецепт!
Долма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов