Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Дагестанский пирог с мясом

Дагестанский пирог с мясом

31.07.2016
Время приготовления: 1 ч.

Выпечка с мясом - это сытная и вкусная еда. От нее сложно отказаться, особенно если рецепт проверенный. Сегодня я расскажу, как приготовить дагестанский пирог с мясом. Это пппетитное и вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Для приготовления дагестанского пирога я использовала начинку из фарша, лука и масла. Фарш предпочитаю употреблять говяжий. По оригинальному рецепту предусмотрен именно он. Однако можно видоизменить рецепт и приготовить из птичьего фарша.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Сметана 20% 100 грамм
Сливочное масло 35 грамм
Яичные желтки 1 штука
Разрыхлитель 5 грамм
Мука пшеничная 250 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Говяжий фарш 400 грамм
Сливочное масло 100 грамм (в начинку - 50 г., на смазывание готового пирога - 50 г.)

Количество порций 8

Калорийность

288 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дагестанский пирог с мясом"

Масло необходимо растопить до жидкой массы, туда же нужно влить сметану, добавить куриный желток. Муку смешайте с солью (1 щепотка) и разрыхлителем. Тесто перемешиваем и оставляем ненадолго.

Фарш соединяем с рубленым луком и солью. Можно положить любимые специи и свежую зелень. Смешиваем с маслом. Тесто делим на куски, раскатываем каждый в круг. Выкладываем фарш на лепешечку, сверху накрываем второй лепешкой.

Закрываем края пирога, в центре проделываем отверстие. Запекаем в духовке при 230 градуах в течение 20 минут. Готовый пирог промазываем 50 г. сливочного масла. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Дагестанский пирог с мясом