Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Чеснок маринованный с острым перцем

Чеснок маринованный с острым перцем

24.11.2021
Время приготовления: 23 дн. 18 ч.

Если выращенный своими руками чеснок начинает сохнуть или портиться и нужно спасать урожай, замаринуйте его. Делается просто, получается вкусно, а перец придает ему пикантную нотку. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Если захотите замариновать чеснок из магазина, будьте готовы, что он через какое-то время приобретет зеленоватый цвет. На вкус это совершенно не повлияет. При желании к чесноку можно добавить другие специи, кусочки болгарского перца, зелень.

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Острый перец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 300 грамм
Перец острый 1 штука
Соль 1 ст. ложка
Уксус 6% 4 ст. ложки
Перец черный 10 штук (горошком)
Вода 200 мл
Лавровый лист 2 штуки
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

127 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Чеснок маринованный с острым перцем"

Чеснок маринованный с острым перцем - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления чеснока маринованного с острым перцем.

Чеснок маринованный с острым перцем - фото шаг 2

Чеснок очистите от оболочки и донышка, зубчики промойте. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Выложите чеснок и варите, после закипания в течение одной минуты. Отвар слейте, чеснок промойте холодной водой, дайте ей полностью стечь.

Чеснок маринованный с острым перцем - фото шаг 3

Банки тщательно вымойте в горячей воде с содой и сполосните. Стерилизуйте банки любым удобным для вас способом. Железные крышки кипятите в течение 5 минут на среднем огне.