Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Каши / Гарниры / Чечевица с имбирем и лимонной цедрой

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой

21.02.2018
Время приготовления: 45 мин

Отличный ароматный гарнир к рыбе или мясу, а для тех, кто постится — просто еще одно вкусное блюдо, чтобы разнообразить повседневное меню. Пряный аромат, экзотический вкус этого блюда вам понравится!

Описание приготовления:

О пользе чечевицы наслышаны все, но готовят из нее блюда единицы, а ведь зря. Готовится чечевица легко и довольно быстро, отлично сочетается с мясом и овощами. Да и сама по себе правильно приготовленная чечевица очень даже вкусна. Предлагаю вам рецепт приготовления чечевицы с имбирем и лимонной цедрой. Это блюдо может быть гарниром к любому мясу или рыбе, а может быть и самостоятельным блюдом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Лук / Чеснок / Фрукты / Лимон / Чечевица / Имбирь

Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Чечевица 1 стакан
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Имбирь 1-2 ч. ложек (натертый, по вкусу)
Лимонная цедра 1 ч. ложка
Паприка молотая 1 ч. ложка
Перец черный молотый 1-2 щепоток
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло 1 ст. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Чечевица с имбирем и лимонной цедрой"

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой - фото шаг 1

1. Чечевицу перед приготовлением тщательно промоем. Имбирь лучше использовать свежий и добавлять по вкусу.

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой - фото шаг 2

2. Очистим лук, мелко нарежем и отправим обжариваться. А пока очистим имбирь и чеснок. И на мелкой терке натираем имбирь и лимонную цедру, а чеснок мелко нарезаем.

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой - фото шаг 3

3. Лук слегка зазолотился, добавляем имбирь, чеснок и лимонную цедру. Обжариваем минуту-полторы.

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой - фото шаг 4

4. Добавим паприку и черный перец, обжарим еще пол минутки.

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой - фото шаг 5

5. Засыпаем чечевицу.

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой - фото шаг 6

6. И заливаем водой, соль я добавляю именно сейчас. Варим на огне чуть больше среднего минут 15.

Чечевица с имбирем и лимонной цедрой - фото шаг 7

7. У меня чечевица, которую производитель советует варить 20-25 минут. Через 15 минут вода практически вся ушла. Уменьшаем огонь до минимума и закрываем кастрюлю крышкой. Готовим еще минут 10-15.