Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Быстрые маринованные баклажаны

Быстрые маринованные баклажаны

14.07.2025
Время приготовления: 6 ч.

Хочу поделиться способом быстрого маринования баклажанов. Если с утра их поставить, то к вечеру баклажаны уже будут готовы прямо к ужину.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить быстрые маринованные баклажаны. Баклажаны удобнее использовать небольшого или среднего размера. Яблочный уксус можно заменить на белый винный или рисовый. По желанию можно добавить нарезанную петрушку или кинзу для аромата. Маринованные баклажаны — отличная закуска для повседневного меню. Они получаются ароматными, пикантными и невероятно вкусными!

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 500 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 3 ст. ложки
Уксус яблочный 6% 1,5 ст. ложки
Сахар 1/3 ст. ложки
Соль 1/2 ст. ложки
Перец чили хлопьями По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

111 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Быстрые маринованные баклажаны"

Быстрые маринованные баклажаны - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Быстрые маринованные баклажаны - фото шаг 2

Баклажаны отварите в подсоленной воде примерно 10 минут под закрытой крышкой. Время приготовления будет зависеть от их размера.

Быстрые маринованные баклажаны - фото шаг 3

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.

Быстрые маринованные баклажаны - фото шаг 4

Разделите кольца лука, добавьте чеснок. Влейте оливковое масло и уксус, добавьте перец хлопьями, сахар и соль. Все перемешайте и оставьте на 10 минут.