Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки с маскарпоне

Булочки с маскарпоне

Natali

01.07.2019
Время приготовления: 2 ч.

Такие ароматные булочки на основе пшеничной цельнозерновой муки понравятся каждому. Лимон и сливочный сыр маскарпоне идеально сочетаются и наполняют выпечку своим вкусом. Попробуйте!

Описание приготовления:

Для приготовления я использую 2 вида пшеничной муки. Вы можете выбрать только один вид, на свой вкус.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Маскарпоне / Цельнозерновая мука / Пшеничная мука

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 150 мл
Масло подсолнечное 30 мл
Дрожжи живые 20 грамм
Соль 1 щепотка
Сахар 4 ст. ложки
Мука цельнозерновая 1,5 стакана
Мука пшеничная белая 1 стакан
Лимон 1 штука
Сахарная пудра 1-2 ст. ложек
Сыр Маскарпоне 100 грамм

Количество порций 10

Как приготовить "Булочки с маскарпоне"

Подготовим ингредиенты.

В миску насыпаем 2 ложки сахара и кладем дрожжи.

Добавляем теплое молоко и немного муки. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут в тепле.

Опара подошла.

Насыпаем половину подготовленной муки, соль и добавляем растительное масло. Все перемешиваем.

Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем тесто. Собираем тесто в комок, накрываем салфеткой и оставляем в тепле на 40 минут.

Тесто подошло.

Тесто посыпаем мукой и раскатываем тонким слоем.

Посыпаем тесто сахаром и добавляем цедру лимона. Можно добавить несколько капель лимонного сока.

Сворачиваем рулет и нарезаем его поперек.

Каждую заготовку прижимаем снизу и тесто хорошо защипываем, чтобы сахар не вытек во время запекания. Получаются розочки. Лепестки розочек приоткрываем. Выкладываем булочки на противень покрытый пекарской бумагой. Оставляем в тепле на 15 минут. Затем ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем около 20 минут.