Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки на йогурте

Булочки на йогурте

21.05.2016
Время приготовления: 3 ч.

Решили побаловать себя и семью сладеньким? Тогда предлагаю вам весьма простой рецепт булочек на йогурте с ароматным мускатным орехом и корицей. Отличный вариант домашней выпечки!

Описание приготовления:

Дрожжевые булочки на йогурте в домашних условиях - прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи. В качестве ароматной начинки можно использовать также орешки или измельченные сухофрукты, например. Шоколад, кстати, придает выпечке особый вкус и аромат, так что очень рекомендую добавить его в начинку.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 стакан
Мука 3 стакана
Сливочное масло 80 грамм
Сахар 80 грамм
Йогурт 120 грамм
Дрожжи 2 ч. ложки
Соль 1/3 ч. ложки
Корица 1 ст. ложка
Мускатный орех 1 щепотка
Сахар коричневый 150 грамм
Шоколад 100 грамм (по желанию)

Количество порций 8

Как приготовить "Булочки на йогурте"

1. Молоко соедините со сливочным маслом и отправьте в сотейнике на плиту. В глубокую мисочку просейте примерно 3/4 муки и добавьте дрожжи.

2. В молоко с маслом добавьте сахар и щепотку соли. Когда масса станет однородной, влейте в мисочку к сухим ингредиентам.

3. Добавьте натуральный йогурт. Можно, конечно, использовать и с добавками, но тогда булочки на йогурте в домашних условиях будут более темными.

4. Начните вымешивать тесто, по мере необходимости подсыпая еще муки.

5. Когда тесто готово, выложите его в мисочку, смазанную маслом, накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место часа на полтора.

6. Если дрожжи свежие и качественные, то тесто может подойти и быстрее.

7. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто довольно тонким пластом.

8. Для начинки в данном случае используется корица, коричневый сахар, мускатный орех и тертый шоколад.

9. Готовой смесью обильно присыпьте тесто.

10. Затем аккуратно сверните его плотным рулетом и нарежьте небольшими кусочками. Духовка к этому времени уже должна быть разогрета до 190 градусов.

11. Выложите булочки в смазанную маслом форму на небольшом расстоянии друг от друга. Отправьте форму в духовку, выпекайте булочки до румяности.

12. Вот и весь секрет, как приготовить булочки на йогурте. Перед подачей их можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью, например. Приятного чаепития!

Оценить рецепт Булочки на йогурте