70 страшно вкусных идей с фото:Борщ вегетарианский с фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте!
Описание приготовления:
Приготовим борщ вегетарианский с фасолью в домашних условиях. Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Морковь с луком обжариваем, добавляем свеклу, томаты и пасту, продолжаем тушить. Соединяем все ингредиенты в кастрюлю, добавив картофель и фасоль, а также залив кипяток. Варим суп на медленном огне, чуть позже добавляем капусту и зелень. Подаем к столу со сметаной и черным хлебом. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Фасоль красная 200 грамм
- Картофель 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Капуста квашеная 200 грамм
- Свекла 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Томаты 3 штуки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль и перец По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
Количество порций
3
Калорийность
63 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Борщ вегетарианский с фасолью"
Фасоль замачиваем в холодной воде. Лучше всего сделать это, оставив фасоль на всю ночь.
Слегка обжариваем тертую морковь и измельченный лук. Через 2-3 минуты добавляем кубики свеклы. Тушим 5 минут.
Добавляем порезанные помидоры и томатную пасту. Готовим еще 5 минут.
В конце тушения добавляем перец, порезанный кубиками.
Нарезаем кубиками картофель.
Перекладываем томатно-овощную смесь в кастрюлю, добавляем картофель и заливаем кипятком или бульоном.
Добавляем капусту и варим на медленном огне 10-15 минут. Соль по вкусу.
В конце кладем измельченную зелень. Накрываем борщ крышкой и даем ему настояться 15 минут.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Борщ вегетарианский с фасолью
4.8
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Борщ - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов