Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Борщ без свеклы

Борщ без свеклы

Отзывы (5)

Джулия Ветрина

05.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Знаете ли вы, как приготовить борщ без свеклы? А возможно ли это вообще? Ведь без этого овоща не будет привычного нам насыщенного красного цвета. Но на самом деле это не так. Смотрите сами!

Описание приготовления:

Все остальные ингредиенты в супе я сохранила, поэтому цвет остался, хоть и не такой сильный, поскольку есть томатная паста и помидоры. Наваристое блюдо получается ничуть не хуже, чем классическое, ведь оно также варится на мясе. Вам будет легко готовить этот суп, если вы ранее уже варили борщи.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лавровый лист 2 штуки
Томатная паста 1 ст. ложка
Чеснок 3 зубчика
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Вода 3 литра
Зелень По вкусу
Свинина 700 грамм (на косточке)
Белокочанная капуста 0,5 штуки
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Болгарский перец 2 штуки (красный)
Помидор 3 штуки
Картофель 5 штук

Количество порций 6

Калорийность

124 ккал

Калорийность

7 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Борщ без свеклы"

Промытое мясо отварите в подсоленной воде с лавровым листом в течение 1,5-2-х часов. Затем бульон процедите и вновь доведите до кипения.

Мелко нашинкуйте капусту. Добавьте её в кипящий бульон.

Затем в суп добавьте нарезанный и очищенный картофель.

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте овощи в растительном масле до мягкости.

В сковороду добавьте перец, нарезанный небольшой соломкой. Перемешайте.

Затем в сковороду внесите помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту. Тушите 3 минуты. Ещё раз перемешайте.

В конце добавьте специи, соль и измельчённый чеснок. Перемешайте и тушите ещё 2 минуты. Добавьте зажарку в суп, когда картофель уже будет готов.

Мясо разорвите на небольшие кусочки. Добавьте его в суп.

В готовый борщ добавьте зелень и соль по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ без свеклы

5.0 24

Я приготовил(а) Видео рецепт "Борщ без свеклы"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Борщ (рецепт без свеклы)

Самый вкусный борщ

Борщ вегетарианский диетический

Борщ вегетарианский

Борщ из кислой капусты (в мультиварке)

Литовский борщ

Диетический борщ без зажарки

Холодный литовский борщ (Шалтибарщай)

Борщ из нутрии

Борщ без картошки

Борщ со свеклой без капусты

Борщ на зиму без капусты

Добавить комментарий

Комментарии :

Поварёшка Сёма 06.10.2024 16:10

Щи - это когда там нет ни томатной пасты, ни свеклы. Суп с капустой

Алена Сушко

10.08.2021 04:22

Это не борщ, а щи. Само название , борщ, подразумевается наличие свеклы

Ната Ли

19.09.2019 10:54

Я всегда так готовлю.Раньше муж не признавал борщ без свеклы,а попробовал-теперь только такой и заказывает.Соседка тоже 55 лет варила с буряком,пока я ей не рассказала похожий рецепт.Теперь тоже варит только такой )))