Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины на соде

Блины на соде

19.02.2026
Время приготовления: 1 ч.

Простой и быстрый рецепт вкусных блинчиков, которые ещё прекрасно подойдут и для фарширования. Приготовить блины на соде можно на праздник или к завтраку выходного дня.

Описание приготовления:

Тонкие вкусные блинчики понравятся всем, а набор необходимых ингредиентов самый простой. Умение готовить тонкие блины никогда не будет лишним. Румяные, с хрустящими золотистыми краешками и милыми мелкими дырочками — никто не останется равнодушным. Сам процесс очень прост, справится даже новичок, рекомендую попробовать и побаловать домашней выпечкой своих близких!

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Мука / Сода

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Молоко 300 мл
Мука 100 грамм
Яйца 1 штука
Сахар 1 ст. ложка
Сода 1/2 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Соль 1/3 ч. ложки
Уксус 9% 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

193 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины на соде"

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Соедините яйцо, сахар и соль.

Перемешайте венчиком или вилкой.

Влейте тёплое молоко.

Всыпьте муку.

Сделайте в горке с мукой небольшое углубление ложкой и насыпьте соду. Погасите соду уксусом. Она начнёт шипеть и пениться.

Пока идёт реакция быстро перемешайте содержимое.

Добавьте масло.

Перемешайте всё до исчезновения комочков. Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы в нём разошлась мучная клейковина. За это время в тесте начнут появляться пузырьки. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы блины получались тоненькие.

Блинную сковороду разогрейте до горячего состояния и смажьте немного маслом для первого блина. Налейте на неё ковш теста и распределите его по всей поверхности сковороды. Много теста лить не следует. По мере расползания теста по сковороде подливайте понемногу.