Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Горячие блюда / Блинный пирог с печенкой

Блинный пирог с печенкой

02.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Хотите приготовить оригинальный вкусный и красивый пирог из блинов с начинкой из печенки и удивить и видом, и вкусом блюда своих родных или гостей? С помощью этого рецепта у вас это отлично получится.

Описание приготовления:

Обычными блинами с начинкой никого не удивишь. Давайте же приготовим из блинов с начинкой отличный пирог, от которого и ваши домочадцы, и гости будут в восторге. Такой пирог можно делать со сладкой начинкой, например, из творога или с соленой: мясной, с грибами и овощами. А с помощью этого рецепта вы узнаете, как приготовить блинный пирог с печенкой. Надеюсь, вам он понравится.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Печень / Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Пироги / Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень 500-600 грамм (куриная, свиная или говяжья)
Морковь 2 штуки
Молоко 2 стакана
Яйца 4 штуки (2 - в тесто, 2 - для заливки)
Мука пшеничная 200 грамм
Соль 1 ч. ложка (1/2 - в тесто, 1/2 - для начинки)
Сахар 1 ч. ложка
Растительное масло 4 ст. ложки (2 - в тесто, 2 - для обжарки печени)
Сливочное масло 50-75 грамм
Сметана 1 ст. ложка
Кетчуп 1/2 ст. ложки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 8

Как приготовить "Блинный пирог с печенкой"

В первую очередь приготовим начинку. Обжариваем печень на растительном масле.

Морковь натираем на средней терке и добавляем к печени, обжариваем до мягкости. Затем перекрутим все на мясорубке, измельчим блендером или мелко-мелко нарежем. Солим и добавляем перец.

В миску наливаем молоко, добавляем соль, сахар и яйца, взбиваем. Добавляем муку, тщательно размешаем. И затем добавим в тесто растительное масло, перемешаем.