В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Ажурные блинчики с творогом
Блинчики ажурные
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
С приготовлением нежных, вкусных, тонких ажурных блинчиков справится даже начинающая хозяйка. Ведь в этом нет ничего сложного. Убедитесь сами.
Описание приготовления:
Секрет приготовления ажурных блинов состоит в заварном тесте. Готовьте его так: в миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте, добавьте теплый кефир и муку. Молоко доведите до кипения и влейте в тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая. Так тесто заваривается. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков, добавьте пару ложек растительного масла и выпеките блины на чугунной сковороде на сильном огне. Подать такие блины можно сразу, либо с начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Мука 1,5 стакана
- Молоко 1 стакан
- Кефир 0,5 литра
- Яйца 2 штуки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 0,5 ч. ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Блинчики ажурные"
В миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль, соду и размешайте.
Кефир немного подогрейте, чтобы он стал теплым и добавьте к яйцам.
Затем добавьте муку, перемешайте и влейте доведенное до кипения молоко. Молоко лейте тонкой струйкой постоянно помешивая. Доведите тесто до нужной консистенции, при необходимости добавив немного муки. В готовое тесто влей пару ложек растительного масла и перемешайте.
Для блинов лучше взять сковороду с толстым дном, в идеале «бабушкину» чугунную. Смажьте её растительным маслом и хорошо разогрейте на сильном огне. Выпеките блины с двух сторон.
Оценить рецепт Блинчики ажурные
5.0
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Koranagold 
16.02.2026 11:42
Огромное Вам спасибо за рецепт! Наконец-то получились ажурные блины)) Семья в восторге, блины вкусные.
Инна Леонова
31.01.2015 18:20
Получилось просто идеально - тонкие, красивые, ажурные блинчики! Спасибо за подробный, четкий и полезный рецепт. 
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов