Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит классический для торта

Бисквит классический для торта

13.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Предлагаю Вашему вниманию рецепт легкого, воздушного и вкусного бисквита, который как нельзя лучше подходит для приготовления домашних праздничных тортов. Такой бисквит можно подать просто с вареньем.

Описание приготовления:

Чаще всего для изготовления праздничного торта требуется классический бисквит. Многие хозяйки считают, что испечь бисквит дома сложно и ошибаются. Из этого рецепта вы узнаете как приготовить бисквит классический для торта и убедитесь, что ничего сложного в этом процессе нет. Готовим?

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто

Блюдо: Выпечка / Бисквит

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйца 6 штук
Мука пшеничная 140 грамм
Крахмал картофельный 50 грамм
Сахар 170 грамм
Соль 1 щепотка

Количество порций 1

Калорийность

270 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквит классический для торта"

Бисквит классический для торта - фото шаг 1

Отмеряем нужное количество муки, крахмала и сахара. Яйца достаем из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры.

Бисквит классический для торта - фото шаг 2

Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки со щепоткой соли до пены, а затем продолжаем взбивать до плотной блестящей пены, в процессе добавляя сахар по одной столовой ложке.

Бисквит классический для торта - фото шаг 3

Уменьшаем скорость миксера и добавляем по одному желтки. Каждый следующий желток добавляем лишь тогда, когда предыдущий полностью смешался с белками.

Бисквит классический для торта - фото шаг 4

Смешаем просеянную муку с крахмалом и добавим к взбитой яичной массе. Аккуратно, снизу вверх, лопаткой перемешиваем тесто до однородности.

Бисквит классический для торта - фото шаг 5

Дно разъемной формы застилаем пергаментом и аккуратно выливаем тесто в форму.

Бисквит классический для торта - фото шаг 6

Выпекаем в нагретой до 170 градусов духовке 30-35 минут, до сухой деревянной палочки. Первые 20 минут не рекомендуется открывать духовку. Затем готовый бисквит вместе с формой нужно "уронить" на пол с высоты не меньше 50 см.