Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бигус / Бигус с фаршем

Бигус с фаршем

Dashuta

05.08.2025
Время приготовления: 1 ч.

Простой и довольно экономичный вариант ужина, с которым любая хозяйка без труда сможет сытно накормить свою семью. Такое блюдо очень выручает, когда нет времени идти в магазин за продуктами.

Описание приготовления:

Здесь я описываю вам самый простой рецепт бигуса с фаршем, но если у вас найдется дома, скажем, копченая сарделька, кусочек сала или квашеная капуста, то все это смело можно добавить в бигус. Обязательно попробуйте приготовить!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Бигус

География кухни: Польская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 1 кг
Фарш мясной 400 грамм
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Базилик свежий По вкусу
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 3 ст. ложки

Количество порций 4

Калорийность

272 ккал

Калорийность

13 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бигус с фаршем"

Морковь почистите и помойте. Капусту также ополосните.

Нашинкуйте тонкой соломкой капусту.

Капусту выложите в просторную миску, присыпьте солью, руками помните ее, отставьте в сторону на 15-20 минут.

Морковь натрите на крупную терку.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите фарш.

Обжаривайте фарш на среднем огне, помешивая лопаткой, пока он не поменяет свой цвет.

Затем выложите к фаршу морковь.

Все вместе обжаривайте еще 5 минут, помешивая лопаткой.

Затем добавьте капусту в сковороду. Накройте сковороду крышкой и тушите на умеренном огне 15-20 минут.

Затем снимите пробу и если необходимо, то добавьте соль, также добавьте черный молотый перец. Снова накройте сковороду крышкой и уже тушите капусту до мягкости. За 5 минут до готовности выдавите к капусте очищенные зубчики чеснока через чеснокодавилку.