Идеальное безе
Безе в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовление безе в домашних условиях — процесс очень интересный и простой! Безе получается легким, воздушным и очень вкусным! Как показывает практика — и дети, и взрослые без ума от него!
Описание приготовления:
Безе в домашних условиях — это нежное, воздушное лакомство, приготовленное всего из двух ингредиентов: яичных белков и сахара. При правильном взбивании и сушке в духовке вы получаете хрустящие снаружи и слегка тягучие внутри сладости, которые можно подать как самостоятельный десерт, использовать для украшения тортов или в составе других десертов.Состав / Ингредиенты:
- Яичные белки 2 штуки
- Сахар 100 грамм
Количество порций
10
Калорийность
304 ккал
Калорийность
2 г
Белки
0 г
Жиры
70 г
Углеводы
Как приготовить "Безе в домашних условиях"
Все ингредиенты подготовьте по указанному списку.
Очень аккуратно отделите у яиц белки в отдельную сухую и чистую мисочку. Куриные
желтки нам в этом рецепте не понадобятся.
Выложите белки в удобную для взбивания миску и взбивайте белки миксером до
появления пены.
Затем, не выключая миксера, начинайте тоненькой струйкой подсыпать сахар.
Взбивайте эти ингредиенты миксером до появления устойчивых пиков, то есть при
переворачивании миски белковая масса должна остаться неподвижной, при этом масса
достаточно плотная и чуть глянцевая.
Заполните белковой массой кондитерский мешок с любимой насадкой.
Противень застелите пергаментом для выпекания и отсадите небольшими порциями
будущие безе на небольшом расстоянии друг от друга.
Отправьте противень с безе в уже разогретую до 80 градусов духовку. Я сушила безе в
духовке 2 часа, но время может быть разным и зависит оно от особенностей вашей
духовки и размеров самих безешек, поэтому после часа сушки открывайте духовку и
проверяйте на готовность самостоятельно – безе должны оставаться снежно-белыми,
отлично держать форму, не липкими и при этом отлично отходить от пергамента.
Безе готовы.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Безе в домашних условиях
5.0
44
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Валерия Лаврова 
13.03.2018 09:32
Ну оооочень вкусно. Как в детстве- хрустящая корочка, а внутри "жевачка". Спасибо за оецепт
Элина Ван ден Брук
27.05.2015 22:17
Спасибо за рецепт! Все получилось вкусно. До этого пробовала другой рецепт и не вышло)
Безе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов