В 2026 году Великий пост продлится с 23 февраля по 11 апреля.
Бешбармак с картошкой
Бешбармак из свинины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Русский вариант известного национального среднеазиатского блюда. Вкусно и сытно! Готовится легко и получится даже у начинающих кулинаров.
Описание приготовления:
Я думаю, что многие казахи, башкиры и татары будут спорить с этим рецептом и скажут, что это не бешбармак. Ведь настоящий бешбармак не готовят из свинины. Но - это русский вариант этого блюда и, я думаю, что представители тех народов, которые придумали бешбармак, должны радоваться тому, что их блюдо пришлось по вкусу и другим. Простой рецепт бешбармака из свинины пригодится любой хозяйке - и опытной, и начинающей. Блюдо очень сытное, вкусное и приготовить его легко и в домашних условиях , и на природе. Рецепт бешбармака из свинины с фото поможет вам в этом. Читайте и беритесь за освоение нового блюда:) Удачи и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 1-1,5 кг (лучше всего подходит мясо на косточке)
- Корень сельдерея 1 штука
- Лапша 500 грамм
- Лук репчатый 2-3 штук
- Соль 1,5 ч. ложки
- Лавровый лист 1-2 штук
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
- Зелень 50 грамм (укроп, петрушка)
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Специи 1-2 щепоток (по желанию можно добавить фенхель или зиру, сушеный болгарский перец или любые ваши любимые специи)
Количество порций
5
Калорийность
263 ккал
Калорийность
8 г
Белки
6 г
Жиры
42 г
Углеводы
Как приготовить "Бешбармак из свинины"
Мясо моем, разрезаем на куски , заливаем холодной водой. Воды берем столько, чтобы она слегка покрыла мясо. Ставим кастрюлю с мясом на сильный огонь и доводим до кипения.
Когда мясо закипит, снимаем пенку и уменьшаем огонь под кастрюлей. Добавляем к мясу нарезанный корень сельдерея и соль. Варим до готовности мяса.
Очищаем лук, моем и нарезаем. Слегка обжариваем на растительном масле и добавляем молотый перец и примерно 1 поварешку бульона. Тушим минут 10.
Готовое мясо вынимаем из бульона. Бульон процеживаем и доводим до кипения. Варим в закипевшем бульоне лапшу или, так называемые, сочни. Я взяла покупные, можно сделать дома, это просто.
Мясо нарезаем небольшими кусочками. На плоское большое блюдо выкладываем сваренное тесто, потом нарезанное мясо и сверху - соус из лука. Посыпаем порубленной зеленью и подаем на стол:) Бульон к этому блюду подается отдельно.
Оценить рецепт Бешбармак из свинины
4.1
45
Похожие рецепты:
Комментарии :
Татьяна
10.02.2026 15:46
А вообще бешбармак готовится из говядины или баранины. Это восточное блюдо. То, что вы готовите, назывпется суп из свинины с лапшой или свинина с лапшой. И настоящий бешбармак - это мясо, сверху слегка заваренный бульоном речатый лук и сверху квадратики теста. Пятью пальцами захватывают квадратики теста, мясо и лук и отправляют в рот. Поэтому и переводится " пять пальцев".
Бешбармак - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов