Баранина тушеная с картофелем
Баранина тушеная по-арабски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт баранины по-арабски с пряностями. Популярное и очень вкусное блюдо арабской кухни.
Описание приготовления:
Баранина обжаривается на гриле, либо масле цельным куском до появления румяности. Обжарьте овощи на масле (помидоры, чеснок, сладкий перец, лук), после чего добавьте к ним баранину, посолите, положите чили, майоран, гвоздику и душистый перец. Блюдо потребуется залить водой, но с тем условием, чтобы половина была на поверхности, т.е. не залитая.Добавьте в блюдо курагу и тушите до полной готовности. После того, как мясо готово, выньте его и отделите от кости, после чего нарежьте маленькими кусочками и снова положите в соус, из которого достали. Доведите до готовности.
Баранина подается в том, в чем она тушилась, только при этом еще украшается оливками и гарнируется кускусом.
Состав / Ингредиенты:
- Баранина 500 грамм (лопаточная часть, грудинка)
- Курага 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 4 зубчика
- Помидоры 2 штуки
- Сладкий перец 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Перец чили 1 штука
- Гвоздика 4 штуки (бутона)
- Майоран 1 штука (веточка)
- Перец душистый 4-6 штук (горошком)
- Соль - по вкусу
Количество порций
4
Калорийность
161 ккал
Калорийность
8 г
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
Оценить рецепт Баранина тушеная по-арабски
3.8
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов