Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Банановый пирог "Крошка"

Банановый пирог "Крошка"

29.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Никогда не пробовали банановую выпечку? Что ж, самое время узнать, как приготовить банановый пирог "Крошка" - очень нежный и ароматный, с хрустящей сахарной корочкой и крошкой.

Описание приготовления:

Пирог получается очень большим, так что можете смело делить количество ингредиентов пополам, если не планируете угощать много друзей. Бананы лучше всего брать средней спелости, а измельчить их можно как вилкой, так и блендером. Не пугайтесь, что готовая выпечка выглядит слегка темной - это особенность теста с бананами. Обязательно приготовьте кондитерскую крошку - штрейзель: она создает на пироге аппетитную хрустящую корочку.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Молочные продукты / Молоко / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 570 грамм (320 г в тесто, 250 г для крошки)
Масло сливочное 260 грамм (60 г в тесто, 200 г для крошки)
Сахар 520 грамм (270 г в тесто, 250 г для крошки)
Ванильный сахар 10 грамм
Бананы 3 штуки
Разрыхлитель 3 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Яйцо 2 штуки
Молоко 250 мл

Количество порций 6

Калорийность

303 ккал

Калорийность

4 г

Белки

11 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Банановый пирог "Крошка""

1. Приготовьте тесто: миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы. Бананы измельчите вилкой или блендером и добавьте к яичной массе.

2. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло. Чередуя, добавьте в несколько приемов муку с разрыхлителем и молоко.

3. Приготовьте крошку: муку с сахаром перетрите руками со сливочным маслом до состояния крошки. Форму размером 24х24 см выстелите пергаменом и распределите в ней половину теста.

4. Сверху распределите половину крошки, затем снова тесто и крошка. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Остудите полностью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Банановый пирог "Крошка"