Главная / Каталог рецептов / Салаты / Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки

Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки

24.09.2017
Время приготовления: 6 ч.

Советую вам посмотреть, как приготовить баклажаны по-корейски без обжарки — диетический рецепт свежего летнего блюда с овощами и пряной заправкой. Это — аппетитное летнее овощное блюдо по-корейски.

Описание приготовления:

Овощи желательно не обжаривать, так они сохраняют максимум полезных веществ. Поэтому здесь вы узнаете, как приготовить баклажаны по-корейски без обжарки — ароматный салат с добавлением лука, моркови и сладкого перца. Вкус овощам придает пикантный маринад из соевого соуса, чеснока, специй и ароматного растительного масла. Домашнее ароматное растительное масло приготовить несложно: смешайте растительное масло со специями и дайте ему настояться.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Салаты

География кухни: Корейская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Перец сладкий 1 штука
Уксус 9% 40 мл
Соевый соус 2 ст. ложки
Кунжут 2 ст. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки (желательно — домашнее ароматное)
Сахар 1 ст. ложка
Чеснок 6 зубчиков
Соль По вкусу
Перец острый По вкусу
Майоран По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

69 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки"

Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки - фото шаг 1

1. Приготовьте маринад: смешайте уксус, соевый соус, сахар, растительное масло, майоран, острый перец. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь – длинной соломкой, сладкий перец – также тонкими полосками.

Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки - фото шаг 2

2. Натрите чеснок на мелкой терке, добавьте к овощам и перемешайте. Баклажаны отварите в кипящей воде в течение 6 минут, накройте пленкой и снимите кожуру.

Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки - фото шаг 3

3. Нарежьте баклажаны небольшими кусочками и добавьте к овощам. Добавьте кунжут и маринад, перемешайте салат, накройте крышкой или пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны по-корейски с овощами без обжарки