Аджапсандали с мясом

Отзывы (2)

Марина Золотцева

29.01.2019
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вы согласны с утверждением, что экспериментировать можно даже с традиционными и классическими рецептами? Если да, то приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать интересную вариацию известного блюда.

Описание приготовления:

Покажу вам, как приготовить Аджапсандали с мясом и картофелем. Да, совершенно необычная идея, но почему бы и нет? В данном случае блюдо готовится в казане на природе, но вы можете легко повторить и дома, используя посуду с толстым дном или мультиварку, например. Попробовать, на мой взгляд, точно стоит!

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Мясо 1 кг (говядина)
Баклажаны 1.5 кг
Помидоры 1 кг
Лук 1 кг
Сладкий перец 5-6 штук
Головка чеснока 1 штука
Острый перец 1 штука
Зелень 1 пучок (укроп, кинза, тимьян, базилик)
Картофель 1 кг (по желанию)
Соль и специи По вкусу
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 6

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Аджапсандали с мясом"

1. В казане разогрейте растительное масло и обжарьте минут 5 нарезанный полукольцами или кольцами лук.

2. Говядину вымойте, обсушите, нарежьте кусочками и выложите к луку. Жарьте минут 10, помешивая периодически.

3. За это время очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками баклажаны. Посолите, через 5 минут промойте и обсушите. Выложите баклажаны к мясу с луком.