Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Ачма / Ачма из лаваша с кефиром

Ачма из лаваша с кефиром

27.12.2015
Время приготовления: 1 ч.

Ачма - блюдо грузинской кухни, которое пользуется огромной популярностью из за своего непревзойденного вкуса и простоты приготовления. Сырная начинка прекрасно сочетается с лавашем. Чудесное блюдо!

Описание приготовления:

Приготовим ачму из лаваша с кефиром в домашних условиях. В первую очередь приготовим начинку. Трем на крупной терке сыр и смешиваем его с кефиром, яйцами, измельченной зеленью и чесночным соусом. Смазываем противень маслом и выкладываем на него лаваш, сверху распределяем часть сырной начинки. Далее повторяем слои до верху. Последний слой смазываем взбитым яйцом и присыпаем остатками сыра. Выпекаем блюдо в духовке 30 минут. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Лаваш

Блюдо: Выпечка / Ачма

География кухни: Грузинская

Состав / Ингредиенты:

Лаваш 2-3 штук
Сыр сулугуни 500 грамм
Сыр твердый 150 грамм
Яйца 4 штуки (одно яйцо для смазывания)
Кефир По вкусу
Зелень По вкусу
Чесночный соус По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

252 ккал

Калорийность

35 г

Белки

38 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ачма из лаваша с кефиром"

Натрите весь сыр на крупной терке и перемешайте.

Смешайте яйца с кефиром и чесночным соусом.

Добавьте измельченную зелень и тертый сыр. Тщательно перемешайте.

На противень, смазанный сливочным маслом, выкладываем лаваш. Края лаваша должны свисать.

Сверху выкладываем часть начинки.

Далее снова кладем лаваш и выкладываем на него сырную начинку. Таким образом формируем все слои. Верхний слой накрываем краями свисающего нижнего лаваша. Смазываем верхушку взбитым яйцом и присыпаем остатками сыра. Выпекаем ачму в духовке 30 минут, температура 180 градусов.