Запеченная тыква "Баттернат"

Отзывы (4)

Дарья Вакулова

29.09.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Яркая и ароматная тыква под медово-сливочной с лимончиком глазурью и ароматными травами запекается в духовке. Эта вкусная закуска украсит любой стол, будь он постным или с мясными блюдами. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Немного подробностей о том, как приготовить запеченную тыкву "Баттернат". У тыквы сорта "Баттернат" (ореховой тыквы) довольно плотная мякоть. Разрезать ее вдоль на две половинки удобнее начинать с середины. Семечки не выбрасывайте, а запекайте вместе с тыквой. Между нарезанными слоями тыквы разложите пряные травы. Вкус глазури можно менять по своему вкусу, добавлять тертую лимонную или апельсиновую цедру, свежий имбирь, перец чили или палочку корицы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Тыква

Блюдо: Закуски

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Мед 1 ст. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Сок лимона 1 ст. ложка
Шалфей 1/2 ч. ложки
Тыква 500 грамм
Чеснок сушеный 1 ч. ложка
Перец красный жгучий По вкусу
Морская соль По вкусу
Розмарин 1 штука (веточка)

Количество порций 6

Калорийность

70 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Запеченная тыква "Баттернат""

Запеченная тыква "Баттернат" - фото шаг 1

Тыкву вымойте, разрежьте на две половинки. С помощью ложки выньте мякоть и семена. Семена не выбрасывайте.

Запеченная тыква "Баттернат" - фото шаг 2

Очистите тыкву. Это удобно делать с помощью овощечистки. По всей поверхности тыквы сделайте поперечные надрезы, шириной 5-7 мм, не доходя до конца . Для удобства нарезки можно использовать деревянные ложки как ограничитель.

Запеченная тыква "Баттернат" - фото шаг 3

Между ломтиками положите листики розмарина (или шалфея, лаврового листа), смажьте оливковым маслом, посыпьте солью и перцем. Поставьте запекаться в духовку при 200 градусах на 15-20 минут.

Запеченная тыква "Баттернат" - фото шаг 4

В небольшой кастрюльке на среднем огне нагрейте сливочное масло, мёд, лимонный сок, щепотку соли и шалфей. Варите при лёгком кипении в течение 1-2 минут, периодически помешивая.

Запеченная тыква "Баттернат" - фото шаг 5

Смажьте тыкву глазурью. Запекайте 40-50 минут до готовности, смазывая тыкву глазурью каждые 10-15 минут. Готовую тыкву накройте фольгой и оставьте на 10-15 минут.