Главная / Каталог рецептов / Салаты / "Венский" картофельный салат

"Венский" картофельный салат

26.01.2017
Время приготовления: 1 ч.

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить "Венский" картофельный салат. Это блюдо я впервые попробовала в Австрии. Была искренне поражена простотой ингредиентов и высоким стилем исполнения. Вкусно!

Описание приготовления:

Этот салатик я очень люблю готовить в качестве гарнира к мясному. В отличие от жирных салатов, это блюдо облегченное по составу и не содержит майонеза. Кисло-сладкая заправка является очень актуальной в данном салате.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Горчица

Блюдо: Салаты

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Лук репчатый 2 штуки
Вода 100 мл
Уксус 1 ст. ложка
Горчица сладкая 2 ч. ложки
Сахар 3 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Черный свежемолотый перец 1 ч. ложка

Количество порций 4

Как приготовить ""Венский" картофельный салат"

"Венский" картофельный салат - фото шаг 1

Лук нарезаем тонкими полуколечками. Готовим заправку: смешиваем уксус с водой, всыпаем сахар и соль. Добавляем горчицу и растительное масло. Перемешиваем. Заправкой заливаем лук.

"Венский" картофельный салат - фото шаг 2

Пока лук маринуется, картофель отвариваем в мундире и снимаем кожицу. Режем тонкими кружочками и укладываем в салатницу по очереди с луком. У меня получилось 5 слоев картофеля и 5 слоев лука.

"Венский" картофельный салат - фото шаг 3

Вот такой салатик у меня получился! Можно подавать его как самостоятельное блюдо. Также "Венский" салат отлично сочетается с горячими колбасками или сосисками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Венский" картофельный салат