70 страшно вкусных идей с фото:Ватрушки классические
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как приготовить ватрушки классические, скажете вы? Мы вам покажем и подробно расскажем. Вкусными ватрушками сможете побаловать вы своих домашних и родных. Смотрите рецепт и готовьте на здоровье!
Описание приготовления:
Для приготовления теста на ватрушки можно сливочное масло заменить маргарином, но это менее полезно. Лучше будет если вы уменьшите количество сливочного масла до 100 гр, а растительного добавите чуть больше (4-5 ст. ложек).Состав / Ингредиенты:
- Мука 400-500 грамм
- Дрожжи сухие 1 ст. ложка
- Молоко 300 мл
- Масло сливочное 150 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Сахар 1 стакан (3-4 ст. ложки сахара для теста, остальное по вкусу для начинки)
- Соль 1 ч. ложка
- Яйцо 2 штуки
Количество порций
12
Как приготовить "Ватрушки классические"
Для приготовления ватрушек классических возьмите молоко. Согрейте его до температуры в 40 градусов. В молоко добавьте сахар и соль. Разведите их в молоке. Теперь, добавьте дрожжи. Размешайте и дайте время, чтоб дрожжи "проснулись". Затем введите в массу взбитое яйцо. Снова размешайте.
Просейте муку. В центре сделайте углубление и влейте жидкую массу.
Замесите тесто. Теперь введите растопленное сливочное масло и растительное масло. Снова замесите тесто. Соберите тесто в шарик. Затяните миску пленкой и дайте тесту подняться.
Тесто увеличится вдвое. Его следует обмять. Получится вот такой колобок.
Полученное тесто обомните и разделите на небольшие шарики, размером с мандаринчик.
На шарик теста надавите донышком стакана, предварительно припудрив его мукой. Сделайте углубление.
Приготовьте творожный наполнитель для ватрушек. Творог смешайте с белком, сахаром, ванилью. Просто перемешайте все вилкой. У меня пастообразный творог. Если вы используете домашний, предварительно перетрите его на мелком сите.
Подготовленное тесто перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. В каждое углубление выложите немного творожной массы. Размочите в воде изюм (залейте водой и прогрейте его в микроволновке 2 минуты). Сверху на творожную массу выложите несколько изюминок.
Ватрушки смажьте взбитым желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте ватрушки в духовке 20 минут.
Подайте ватрушки к столу остывшими. Вкусные и ароматные ватрушки будут готовы к вашему чаепитию.
Оценить рецепт Ватрушки классические
3.9
16
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Ватрушки с творогом по ГОСТу
Дрожжевые ватрушки
Ватрушки с творогом
Ватрушки из дрожжевого теста
Ватрушки с творогом из дрожжевого теста
Ватрушки из творога
Венгерские ватрушки
Ватрушки с брусникой
Ватрушки с картошкой
Венгерская ватрушка
Царская ватрушка с творогом
Рецепт французской ватрушки с творогом
Комментарии :
Кристина Коренева 
11.07.2020 20:23
Сколько муки непонятно, сколько творога не понатно, если добавить 150 грамм топленого масла даже при 400 граммах муки тесто будет жидким, не полный рецент, трата времени
KarinaD
15.06.2018 06:40
Очень вкусные, начинка нежнейшая! У меня еще осталось было тесто и я яблочную начинку сделала, тоже неплохо вышло.
Булочки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов