Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из смородины с малиной

Варенье из смородины с малиной

Dashuta

07.07.2014
Время приготовления: 2 ч.

Смородина - это очень полезная и вкусная ягода, но некоторые недолюбливают ее из-за излишней кислоты, зато если добавить к ней малину, то вкус получится идеальный - в меру кислый, в меру сладкий.

Описание приготовления:

Ягодный сезон начнется совсем скоро и первые ягоды, которые появятся на прилавках, будут малина и, конечно же, смородина, вместо того, чтобы заготавливать их по отдельности, я предлагаю вам сделать варенье из смородины с малиной в домашних условиях. Вы только подумайте, насколько это сочетание удачное, ведь малина придаст лакомству бесподобный вкус и аромат, а смородина привнесет кислинку и привычное варенье заиграет новыми нотками. Кстати, количество тех и других ягод вы можете менять в зависимости от своих предпочтений, ведь с этим простым рецептом варенья из смородины с малиной вкусно получится в любом случае.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Черная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Малина 9 стаканов
Черная смородина 3 стакана
Сахар 9 стаканов
Лимонная кислота 5 грамм

Количество порций 9

Как приготовить "Варенье из смородины с малиной"

Варенье из смородины с малиной - фото шаг 1

Промываем малину под холодной водой и даем ей время немного высохнуть.

Варенье из смородины с малиной - фото шаг 2

Смородину отделяем от веточек, также промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекла.

Варенье из смородины с малиной - фото шаг 3

Теперь перекладываем малину в широкую кастрюлю или таз и посыпаем ее сахаром, оставляем на час пускать сок. По истечении времени выкладываем в таз смородину и посыпаем ее оставшимся сахаром.

Варенье из смородины с малиной - фото шаг 4

Ставим таз с ягодами на средний огонь и доводим до кипения, варим 10 минут, помешивая.

Варенье из смородины с малиной - фото шаг 5

В конце необходимо снять образовавшуюся пенку и добавить в массу лимонную кислоту, хорошенько все перемешать.

Варенье из смородины с малиной - фото шаг 6

Горячее варенье перекладываем в стерилизованные банки и закатываем. Переворачиваем банки дном вверх и накрываем одеялом, оставляем на сутки остывать, затем переносим в прохладное темное место.

Оценить рецепт Варенье из смородины с малиной