Шоколадный пирог с тыквой и орехами
Тройной шоколадный пирог с тыквой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пирога с тыквенным пюре, ароматными специями и тремя видами шоколада.
Описание приготовления:
Сделать корку для пирога. Разогреть духовку до 175 градусов. Смешать в миске крекеры, сливочное масло, сахар, соль и корицу. Выложить смесь в форму и выпекать от 8 до 10 минут.Удалить из духовки и посыпать горьким шоколадом. Выпекать в духовке примерно 1 минуту, чтобы растопить шоколад. Разровнять шоколад тонким слоем по основанию и краям. Дать остыть на решетке. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов.
Сделать начинку. В большой жаропрочной миске, стоящей в кастрюле с кипящей водой, растопить полусладкий шоколад и сливочное масло, помешивая до получения однородной массы. Снять с огня.
Смешать тыквенное пюре, молоко, коричневый сахар, яйца, крахмал, ванилин, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и щепотку гвоздики в миске. Перемешать. Добавить 1/3 смеси в шоколадную смесь и перемешать. Добавить оставшуюся тыквенную смесь.
Выложить пирог на лист для выпечки и залить сверху начинку. Выпекать от 55 до 60 минут. Дать остыть на решетке. Охладить по крайней мере 8 часов (желательно поставить в холодильник на ночь). Перед подачей на стол украсить сверху пирог растопленным молочным шоколадом. Подавать сразу же.
Состав / Ингредиенты:
- Сливочное масло, растопленное 6 ст. ложек
- Яйца 3 штуки
- Молотая гвоздика 1 щепотка
- Молотый мускатный орех 1/4 ч. ложки
- Молотый имбирь 3/4 ч. ложки
- Молотая корица 3/4 ч. ложки
- Соль 5.5 ч. ложки
- Экстракт ванили 1 ч. ложка
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Банка сгущенного молока 1 штука
- Сахарный песок 1 ст. ложка
- Тыквенное пюре 450 грамм
- Сливочное масло, нарезанного на мелкие кусочки 4 ст. ложки
- Для начинки: полусладкий шоколад, нарезанный 180 грамм
- Горький шоколад, мелко нарезанный 180 грамм
- Молотая корица 1/2 ч. ложки
- Крупная соль 1/2 ч. ложки
- Коричневый сахар 2 ст. ложки
- Молочный шоколад, растопленный 30 грамм
Количество порций
12
Оценить рецепт Тройной шоколадный пирог с тыквой
4.7
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов