Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Тесто "Воздушный экспресс"

Тесто "Воздушный экспресс"

Отзывы (2)

Sigma002

24.10.2020
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаемый рецепт теста идёт в разрез со всеми правилами приготовления дрожжевого теста. Всем известно, что оно требует достаточного времени, чтобы получить вкусную и воздушную выпечку. Готовим!

Описание приготовления:

Работать с тестом одно удовольствие. Оно получается очень пластичным, мягким. Чтобы и у вас получился такой результат, во время замеса ударьте тесто несколько раз о рабочую поверхность. Выпечка приготовленная из теста "Воздушной экспресс" получается лёгкой, почти невесомой. Обязательно попробуйте!

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 800 грамм
Вода 350 мл
Сахар 3 ст. ложки
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло 4 ст. ложки
Масло сливочное 80 грамм
Дрожжи 10 грамм (сухие)

Количество порций 6

Калорийность

327 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тесто "Воздушный экспресс""

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Растопите сливочное масло. Слегка остудите.

В чаше смешайте теплую воду, растопленное масло, соль, сахар.

Добавьте дрожжи. Размешайте.

Всыпьте 2/3 часть муки, добавьте растительное масло. Начните замес ложкой.

После того как тесто начнет собираться в комочки, добавьте оставшуюся часть муки и месите руками.

Готовое тесто получается мягким, податливым, приятным на ощупь. Для подъема его оставлять не нужно.

Сразу же приступайте к разделке изделий. Я свой выбор остановила на плюшках.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выключите. Подготовленные изделия выложите на противень. Противень поставьте в духовку, дверцу не закрывайте. В таком положении оставьте на 10 минут. После дверцу духовки закройте, включите духовку на 180 градусов и выпекайте 30 минут.