Возьмите кешью, можно проколоть орехи в духовке.
Измельчите кешью в блендере.
Морковь натрите на терке.
Кубиками режем сладкий и острый перцы, смешиваем.
В миске смешиваем все ингредиенты.
Добавляем фарш и хорошо замешиваем.
Добавляем специи, формируем шарики, обмакиваем их в оливковом масле. Отправляем в духовку на 35-40 минут при температуре 180 С.
Приятного аппетита)