Главная / Каталог рецептов / Супы / Сырный суп из твердого сыра

Сырный суп из твердого сыра

15.10.2016
Время приготовления: 40 мин

Этот сырный суп лучше готовить в холодное время года, ведь он получается достаточно калорийным и с насыщенным вкусом. Рецепт приготовления несложный, и времени на готовку у вас уйдет совсем немного.

Описание приготовления:

Сырные супчики можно приготовить из любых видов сыра. Но чаще всего мы готовим их из плавленных сырков, ведь они легко растворяются в бульоне. А вы пробовали приготовить сырный суп из твердого сыра? Если нет, воспользуйтесь этим рецептом и откройте для себя новый вкус сырного супа. Я думаю, вам понравится. Смотрите, как приготовить сырный суп из твердого сыра.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр / Лук-порей

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Твёрдый сыр 125-150 грамм
Лук порей 2 штуки
Мука пшеничная 2,5 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Ветчина 150 грамм
Горчица 1,5-2 ст. ложки
Молоко 300 мл
Бульон 1,2 литра (говяжий или куриный)
Сливочное масло 40 грамм
Растительное масло 1 ст. ложка
Мускатный орех молотый 1 щепотка
Красный молотый перец 0,5 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка (по вкусу)

Количество порций 4

Калорийность

142 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сырный суп из твердого сыра"

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 1

Подготовим все необходимые для супа продукты.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 2

Белую часть лука-порея нарезаем кольцами или полукольцами.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 3

На сковороду выкладываем сливочное масло и подготовленный лук и обжариваем.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 4

Обжаривать будем не очень долго, до начала подрумянивания лука. Минут 5-7.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 5

Добавляем к луку муку, перемешиваем. Затем добавим томатную пасту и горчицу. Опять тщательно перемешаем и обжариваем пару минут. Затем добавим примерно стакан бульона и перемешаем. Убираем с плиты.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 6

Ветчину нарезаем на небольшие кусочки, можно кубиками, можно полосками.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 7

И обжариваем на разогретом растительном масле.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 8

Смешиваем бульон с молоком и доводим до кипения.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 9

Добавляем лук с мукой, пастой и горчицей. Размешиваем и варим минут 5.

Сырный суп из твердого сыра - фото шаг 10

Теперь добавим перец, соль, мускатный орех и натертый на средней терке сыр. Обжаренную ветчину можно добавить в суп сейчас, а можно выкладывать в каждую тарелку. Варим, помешивая, минуты 3.