70 страшно вкусных идей с фото:Суп из свеклы с помидорами и специями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления супа из красной свеклы с луком, чесноком, помидорами, тмином и кориандром.
Описание приготовления:
Нарезать зелень и стебли свеклы на тонкие полоски. Очистить свеклу от кожуры и нарезать соломкой. Отложить в сторону.Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, готовить, помешивая, до мягкости и светло-коричневого цвета, примерно 7 минут. Добавить чеснок, готовить до появления аромата, около 1 минуты. Добавить тмин, кориандр, кайенский перец и молотый перец. Жарить, помешивая, до появления аромата, примерно 1 минуту.
Добавить помидоры и соль, готовить около 2 минут. Добавить бульон и 4 1/2 стакана воды, довести до кипения. Добавить свеклу и стебли. Уменьшите огонь, кипятить на медленном огне, пока свекла не станет мягкой, около 35 минут.
Добавить зелень свеклы, варить около 5 минут. Разделить суп на 6 тарелок, добавить йогурт и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Свекла с зеленью 1 кг
- Масло канолы 2 ч. ложки
- Луковица 1 штука
- Чеснок 1 ст. ложка
- Молотый тмин 5.5 ч. ложки
- Молотый кориандр 1 ч. ложка
- Кайенский перец - по вкусу
- Свежемолотый перец 1/8 ч. ложки
- Помидор 3 стакана
- Соль 3/4 ч. ложки
- Йогурт 1/3 стакана (обезжиренного)
Количество порций
6
Оценить рецепт Суп из свеклы с помидорами и специями
4.9
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов