Сезонные рецепты:
Суп из говядины с сельдереем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный суп с говядиной можно сделать еще вкуснее, если в него добавить сельдерей. Подавайте его с сухариками или поджаренными тостами, брускеттами, различными соусами на белой основе, сметаной.
Описание приготовления:
Благодаря длительной варке, говядина получается мягкой и сочной. Обязательно сначала отваривайте мясо, а только потом добавляйте овощи и рис, иначе мясо останется жестким на вкус, а овощи разварятся!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 350 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1/2 штуки
- Смесь гавайская 200 грамм
- Лавровый лист 2-3 штук
- Сельдерей 1/2 пучка (зелень)
- Вода горячая 1 литр
- Соль 1/2 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить "Суп из говядины с сельдереем"
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать мякоть говядины или говядину на кости.
Мясо промойте в воде и срежьте с него жилы и пленки. Нарежьте порционными кусочками и выложите их в кастрюлю или казан, добавьте лавровые листья. Отварите говядину в течение 1 часа на умеренном нагреве, несколько раз снимая образовавшуюся пену.
Если бульон получится мутный, то процедите его. Если вовремя удаляли пену, то бульон не будет мутным. Очистите картофель и промойте в воде, нарежьте средними кубиками. Добавьте вместе с гавайской смесью в бульон. Отварите примерно 15 минут.
Натрите морковь на терке с мелкими ячейками и нарежьте промытую зелень сельдерея. Добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем.
Горячий суп разлейте в глубокие тарелки и подайте к столу, созывая родных на обед.
Оценить рецепт Суп из говядины с сельдереем
5.0
2
Редакция рекомендует:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов