Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка с мясом и картошкой

Солянка с мясом и картошкой

10.11.2015
Время приготовления: 1 ч.

Всеми любимая пикантная солянка теперь может быть приготовлена и с говядиной, и с картошкой. Очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи! Рекомендую рецепт аппетитной солянки с мясом и картошкой.

Описание приготовления:

Солянку можно готовить по-разному. Так, классическая сборная мясная солянка не предполагает использование картошки. Но я не смогла устоять! С картошкой любое горячее блюдо, как по мне, становится еще вкуснее и насыщенней. Для приготовления солянки с мясом и картошкой я беру небольшой кусочек свинины на косточке (для бульона). Набор копченостей можете изменить на свой вкус. Куриный окорочок копченный добавляет пикантность, мне это нравится.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Мясо 400 грамм
Окорочок куриный копченый 1 штука
Колбаса 100 грамм
Сосиска 2 штуки
Картошка 2-3 штук
Огурец соленый 2-3 штук
Томатная паста 4 ст. ложки
Лук 1 штука
Перец горошком 4 штуки
Базилик 0.5 ч. ложки
Хмели-сунели 0.5 ч. ложки
Перец молотый 0.5 ч. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Соль По вкусу
Оливки или маслины По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

135 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка с мясом и картошкой"

Солянка с мясом и картошкой - фото шаг 1

Сначала сварите бульон для солянки: поставьте мясо вариться, периодически убирайте пену. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона, пускай оно пока остынет. Картошку почистите и порежьте кусочками, закиньте ее в бульон, пускай варится.

Солянка с мясом и картошкой - фото шаг 2

Пока картошка варится, лук репчатый порежьте мелко и обжарьте на сковороде. Соленые огурцы порежьте соломкой. Когда картошка будет наполовину готова, добавьте к ней огурцы, лук и томатную пасту. Варите минут 5 с момента закипания.

Солянка с мясом и картошкой - фото шаг 3

Порежьте соломкой и все мясные копчености: сосиски, окорочок куриный копченый, колбасу, а также отварное мясо (если не соломкой, то просто кусочками). Затем добавьте это в кипящую солянку, варите минут 5-7.