Промываем и очищаем морковь и лук. Морковь трем на терке, а лук измельчаем. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
В тарелку для салата кладем тертый отварной картофель. Это будет первый слой.
Смазываем картофель майонезом.
Теперь выкладываем слой моркови и лука.
Вновь смазываем майонезом.
Со шпротов сливаем масло, разминаем рыбу вилкой. Выкладываем третьим слоем.
Отварные яйца трем на терке и выкладываем четвертым слоем.
Присыпаем верхушку салата тертым сыром.
Украшаем зеленью и ломтиками моркови. Ставим салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Приятного аппетита!