Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Джемы / Силт из малины на зиму

Силт из малины на зиму

AlenaPrika

31.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Красочный силт из малины с ярким узнаваемым ароматом можно подать и на завтрак, и в полдник, использовать его как начинку для пирогов, пирожков и т.д. Помимо вкуса, такая заготовка еще и полезная.

Описание приготовления:

Силт — это шведское варенье из ягод или фруктов, которое готовится методом двойного прогревания. Вы можете добавить сахар в начале приготовления либо в конце, но обязательно нужно тщательно помешивать джем, чтобы все ягодки раздавились.

Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Сахар

Блюдо: Заготовки / Джемы

География кухни: Шведская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Малина 400 грамм
Сахар 200 грамм
Сок лимона 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

163 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Силт из малины на зиму"

Подготовьте указанные ингредиенты. Малину переберите, удаляя подпорченные ягодки.

Выложите ягоды в глубокую емкость и влейте воду, промойте малину.

Воду слейте, ягоды пересыпьте в казан или кастрюлю. Добавьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения выделившийся из малины сок. Перемешайте и проварите примерно 10 минут на умеренном нагреве. При этом старайтесь массу перемешивать, чтобы все ягодки раздавились. Выключите нагрев и остудите все примерно 30-40 минут.

Затем верните кастрюлю с джемом на плиту и проварите второй раз 10 минут с момента закипания. Не забывайте перемешивать. Благодаря второму прогреву силт станет более густым.