Главная / Каталог рецептов / Закуски / Шпинат с адыгейским сыром

Шпинат с адыгейским сыром

Catalonia

13.09.2012
Время приготовления: 30 мин

Шпинат с адыгейским сыром - это интересный вегетарианский рецепт из книги Ведическое кулинарное искусство Адираджа даса. Готовится блюдо достаточно просто, но с большим количеством специй.

Описание приготовления:

Книга Ведическое кулинарное искусство - это сборник интереснейших вегетарианских рецептов - полезных и невероятно красивых. Может быть, шпинат с адыгейским сыром выглядит немного странно, но по вкусу он на высоте, особенно для любителей шпината. Это блюдо хорошо сочетается с рисом и чапати (чапати - индийская лепешка, наподобие мексиканской тортильи). Приступим к приготовлению.

Назначение: На ужин / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сыр / Адыгейский сыр

Блюдо: Закуски

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 450 грамм
Топлёное масло 1 ст. ложка
Кориандр 2 ч. ложки
Куркума 1/2 ч. ложки
Красный молотый перец 1/4 ч. ложки
Гарам-масала 1/2 ч. ложки
Асафетида 2 щепотки
Вода 3 ст. ложки
Сметана 100 мл
Адыгейский сыр 225 грамм
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1/2 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Шпинат с адыгейским сыром"

Подготовим необходимые ингредиенты. Сыр нарежем красивыми, достаточно большими кубиками. Шпинат хорошенько промоем.

Возьмем нужное количество специй.

Помытый и обсушенный шпинат мелко нарубим.

В кастрюлю добавляем топленное масло, хорошенько разогреваем его и добавляем все специи одновременно. Хорошенько обжариваем, перемешивая (главное их не спалить) и добавляем нарубленный шпинат. Затем вливаем три столовые ложки воды, накрываем крышкой и тушим на слабом огне около 10 минут.