70 страшно вкусных идей с фото:Шоколадный торт с шоколадной стружкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Удивительное сочетание тыквенно-миндального бисквита, малинового желе и шоколада. Очень красивый и вкусный тортик. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Шоколадный торт будем готовить в три основных этапа – корж, малиновое желе и мусс. Для коржа взбейте с сахаром, добавьте тыкву, муку, разрыхлитель и взбитые белки. Хорошо перемешайте, вылейте в форму, посыпьте малиной и выпеките в духовке. Малину протрите через сито, нагрейте с сахаром, добавьте желатин, а затем вылейте в форму и отправьте в холодильник для застывания. Для шоколадного мусса растворите шоколад в части горячих сливок. Другую часть сливок взбейте с сахаром и желтками и соедините с шоколадом. Добавьте остальные взбитые сливки. Застывшее желе переверните из формы на корж. Сверху выложите мусс. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, затем посыпьте шоколадной стружкой, какао и украсьте ягодами малины. Приятного чаепития!Состав / Ингредиенты:
- Миндальная мука 200 грамм
- Малина 300 грамм
- Горький шоколад 200 грамм
- Желатин 10 грамм
- Сливки 300 мл
- Яйца 3 штуки
- Желток 2 штуки
- Пюре из отварной тыквы 5 ст. ложек
- Сахар 6 ст. ложек
- Мука 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Шоколадная стружка По вкусу
- Какао По вкусу
Количество порций
12
Как приготовить "Шоколадный торт с шоколадной стружкой"
Взбейте желтки от 3-х яиц с 2 ложками сахара и щепоткой соли. Добавьте тыкву, миндальную муку, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
Яичные белки взбейте в пену и добавьте в тесто.
Затем вылейте тесто в смазанную форму, посыпьте ягодами малины и выпеките в течение 25 минут при 180 градусах.
Желатин замочите в холодной воде. Малину протрите через сито, добавьте 2 ложки сахара и нагрейте на среднем огне. Добавьте желатин, перемешайте до полного его растворения. Затем вылейте желе в форму и отправьте в морозильник для застывания.
50 мл. сливок доведите до кипения и растворите в них шоколад. 2 желтка взбейте с 2 ложками сахара и влейте 100 мл. сливок. Нагрейте смесь на водяной бане, влейте шоколад и хорошо перемешайте. Остальные сливки взбейте в пену и также добавьте в смесь. Шоколадный мусс готов.
Застывшее желе переверните из формы на корж. Сверху выложите мусс.
Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, затем посыпьте шоколадной стружкой, какао и украсьте ягодами малины.
Оценить рецепт Шоколадный торт с шоколадной стружкой
4.4
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Шоколадный воздушный торт
Шоколадный торт влюбленных
Маковый торт с йогуртом и шоколадом
Торт "Баунти"
Домашняя ватрушка с шоколадной стружкой
Шоколадный торт землетрясение II
Торт "Дамский каприз"
Сметанник шоколадный
Торт "Бедный еврей"
Торт из белого шоколада
Шоколадный чизкейк из печенья
Белый шоколадный торт
Комментарии :
16.03.2015 16:21 
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов