Главная / Каталог рецептов / Закуски / Сельдь по-норвежски

Сельдь по-норвежски

23.10.2014
Время приготовления: 35 мин

Оригинальный и свежий рецепт приготовления сельди по-норвежски отлично подходит для застолий - ведь наши хозяйки любят хвастаться друг перед другом новинками, да и сама закуска выше всяких похвал!

Описание приготовления:

Вообще, этот классический рецепт сельди по-норвежски предполагает использование сырых овощей, в которых кусочки рыбы маринуются примерно час, но мне больше понравился вариант с отварными овощами. Наверное, потому что наш винегрет напоминает, не иначе! :) Так что вы теперь знаете, как приготовить сельдь по-норвежски, и думаю, вам понравится результат!

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь

Блюдо: Закуски

География кухни: Норвежская

Состав / Ингредиенты:

Филе сельди соленой 300 грамм
Картофель 2 штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Яблоко 1 штука
Лимон 1/2 штуки
Лук красный 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Сельдь по-норвежски"

1. Подготовим ингредиенты. Картофель и свеклу отвариваем до готовности в подсоленной воде.

2. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Если хотите, ее тоже можно отварить, или же использовать свежую - кто как любит.

3. Картофель остужаем, тоже очищаем от шкурки и режем кубиками.

4. Свеклу тоже чистим и нарезаем.

5. Яблоко моем, очищаем от серединки с семечками и жесткой кожуры. Режем кубиками, а чтобы не потемнело - сбрызгиваем соком лимона.

6. Лук моем, чистим, и нарезаем очень тоненькими колечками.

7. Теперь все нарезанные овощи складываем в миску, заправляем соком половины лимона, добавим соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешаем.

8. Селедку промываем под проточной водой, обсушиваем, и очищаем от остатков костей. Нарезаем тоненькими ломтиками, и выкладываем поверх горки из овощей по кругу, немного вдавливая каждый кусочек.

Оценить рецепт Сельдь по-норвежски