Редьку очистите и натрите на терке. Я использую терку для корейской морковки, но можно взять классическую терку.
Зеленый лук мелко нарежьте. Свежий огурец натрите на терке.
Отварную картошку очистите, нарежьте кубиками.
Заправьте салат сметаной. Добавьте соль, чеснок (его нужно выдавить через пресс). Перемешайте. Выложите салат на тарелку. Украсьте нарезанными маринованными шампиньонами.