Куриную грудку промываем, заливаем одним литром воды. Отвариваем до готовности. Воду посолить.
Грудку остудить и мелко нарезать.
Шампиньоны порезать, и обжарить на сковороде смазанной сливочным маслом. Жарить на среднем огне в течении 15 минут.
1/4 орехов отложить, остальные измельчить в ступке.
Отложить 20 грамм сыра, остальную часть натереть на крупную терку.
Соединяем в салатнике порезанную грудку, грибы и орехи. Заправляем йогуртом, солим и перчим по вкусу.
Оставленный кусок сыра трем на мелкой терке.
Украшаем наш салат оставшимися грецкими орехами и тертым сыром.
Готово!