Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Шарлотка"

Салат "Шарлотка"

13.09.2019
Время приготовления: 45 мин

Очень красивый и вкусный салат для праздничного стола. Привычные продукты в необычном исполнении украсят вашу трапезу и удивят гостей!

Описание приготовления:

Вкус у салата получается очень нежный и не оставит никого равнодушным. Приготовить салат "Шарлотка" можно как с ветчиной, так и любым другим мясным продуктом. Подойдет копченое мясо, отварная куриная грудка или вареная или полукопченая колбаса. Для пикантности можно добавить маринованный огурчик или мелко рубленный чеснок. Берите на заметку!

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Тесто

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 300 грамм (сваренный в кожуре)
Горошек 150 грамм (консервированный)
Ветчина 150 грамм
Лук 1 штука (небольшой)
Яйцо 4 штуки
Майонез 150 грамм
Мука 1 ст. ложка
Растительное масло 1 ст. ложка
Сода 1 щепотка
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

195 ккал

Калорийность

14 г

Белки

8 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Шарлотка""

Подготовьте все ингредиенты.

Яйца соедините с 1 ч.л. майонеза, добавьте муку, соду и немного соли. Взбейте все до однородного состояния.

Из приготовленного теста на смазанной маслом сковороде испеките три блинчика.

Смажьте каждый блинчик слегка майонезом и посыпьте измельченной свежей зеленью.

Сверните блинчики рулетиком.

Нарежьте кружочками толщиной 0,7-1 см.

Картофель нарежьте мелкими кубиками. Добавьте нарезанный мелко лук. Лук предварительно ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь, после чего отожмите. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.

Положите 2-3 столовые ложки майонеза и все тщательно перемешайте.

Отдельно соедините нарезанную кубиками ветчину и зеленый горошек.

Добавьте майонез и перемешайте.

Глубокий круглый салатник застелите пищевой пленкой и равномерно разложите по всей поверхности рулетики из блинчиков.

Сверху положите половину картофельной массы и тщательно утрамбуйте ее ложкой.

Затем распределите всю мясную начинку и так же хорошо утрамбуйте ее при помощи ложки.

Сверху выложите ровным, плоским слоем оставшийся картофель. Концами пленки, свисающими по краям, закройте салат сверху. Хорошо примните его руками и уберите для пропитки в холодильник на пару часов.

Перед подачей на стол переверните готовый салат "Шарлотка" на сервировочное блюдо блинчиками вверх, снимите пленку и украсьте зеленью. Приятного аппетита!